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Paul Jaboulet Aîné

Hermitage AOC "La Chapelle" 1992 - Paul Jaboulet Aîné

€165.44

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  • Vintage: 1992

  • Appellation: Hermitage AOC

  • Grape: syrah 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 99pt

  • Type: Red

  • Pairing: Game, Main dishes featuring red meat, Poultry

Tasting Notes

Rosso granato il colore alla vista, con unghia elegantemente aranciata. Al naso è seducente e complesso, caratterizzato da un bouquet che lascia inizialmente percepire ricordi di ciliegie nere mature, di more a confettura, di ribes e di frutti di bosco, poi seguiti da toni evoluti di cuoio, boisé, liquirizia, catrame e pepe nero. Il palato è raffinato nella trama tannica, profondo e voluminoso, equilibrato nella struttura e lungo nella persistenza.

Pairing

Si sposa a meraviglia con cacciagione da piuma o pollame nobile: perfetto con il piccione arrosto.

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