Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2016 - Domaine Michel Gros

€57.03

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Vintage: 2016
Appellation: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC
Grape: chardonnay
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Allergens: Sulphites
Drink from: 2022/2024
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Poultry

Tasting Notes

Giallo paglierino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutta gialla matura, con leggere note minerali e floreali che arricchiscono il bouquet. In bocca è solido e ben bilanciato, tracciato da una bella acidità che rinfresca il palato. Lungo e persistente il finale su ricordi minerali precisi e molto gradevoli.

Pairing

Versatile e molto godibile, si abbina bene con crostacei alla griglia, pesce bianco con salsa al burro e pollame arrosto.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2016 - Domaine Michel Gros: Why we like it

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc del Domaine Michel Gros è un grande bianco, che si caratterizza per l'intrigante bilanciamento tra freschezza e sapidità anche in gioventù, promettendo una grande longevità. Le uve di chardonnay sono raccolte a mano da viti di circa 20 anni di età e trasportate in cantina con la massima cura per garantire l'altissima qualità della materia prima. La fermentazione avviene tramite l'aggiunta di lieviti selezionati e termina in legno. Matura in barrique e viene filtrato prima dell'imbottigliamento.